刮板蒸發器流體進出口溫度的測定

如果換熱器被冷卻，則熱流體的入口和出口溫度由工藝條件決定，而需要選擇冷卻介質的出口溫度。如果選擇較高的出口溫度，則選擇一個小的熱交換器，但是應該增加冷卻介質的流量；相反，應該選擇低的出口溫度，降低冷卻介質的流量，但是應該選擇一個大的刮板蒸發器。冷卻介質的出口溫度由二者的投資大小決定。

物料從大直徑端連續進入水平蒸發器，通過刮削膜加速和分配，并在加熱面上立即形成薄流膜。錐形薄膜蒸發器，取決于施加在離心力上的轉子，具有兩個離心力，一個垂直于加熱表面，另一個在大直徑端部的方向上（注意，在垂直錐形薄膜蒸發器中也出現同樣的結果）。依靠這些力量產生物質的加速和進入。該材料確保加熱表面足夠濕潤并且不依賴于蒸發比或進料速度。因此，局部材料過熱和熱降解被完全減少或完全消除。

刮板蒸發器冷熱流體流道的選擇

在管式換熱器中，冷流體和熱流路可根據以下原則選擇：

（1）由于管內容易清洗，在管道內應進行不潔、易結垢的液體處理。

（2）應采取腐蝕性流體，避免管殼腐蝕。

（3）為了防止殼體上的壓力，應進行高壓處理。

（4）飽和蒸汽應取殼側，由于飽和蒸汽更清潔，對流換熱系數與流量無關，凝結水容易排出。

（5）冷卻液應采用殼側，以利于散熱。

（6）如果雙流體溫差較大，對于剛性結構換熱器，建議通過傳遞具有大對流換熱系數的殼來降低熱應力。

（7）流動小、粘度高的流體應經過殼側。

基于刮板蒸發器阻力計算的分離筒的合理設計是避免物料短路的關鍵因素之一。所謂的“短路”是指材料剛剛進入蒸發器，還沒有完成蒸發過程，也就是說，離開蒸發器從兩個蒸汽出口。分配器安裝在轉子上。合理的設計使物料從切線方向進入蒸發器，并通過旋轉分配器均勻和連續地旋轉到蒸發表面上。